京都のラーメンといえば、濃い口しょうゆ味のこってりとした鶏がら＆豚骨スープに、麺は細めのストレート、そしてなんと言っても九条ネギ！関東の白ネギ、九州の万能ネギと比較して、香りが高くて甘みがあります。お店によっては、ザルのままカウンターに九…
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