ヘラ？コテ？テコ？

なんばの千日前道具筋商店街でお好み焼きのヘラを買ってきました。東京でいえば、かっぱ橋道具街みたいなところです。

Myコテです（笑）
ちょっと変わってるでしょ。フォーク付のコテなんですよ。ツヤマオリジナルだそうです。このあたりのアイデアは、さすが大阪といったところでしょうか。面白いですねえ。
　
さて、このお好み焼きを引っ繰り返す道具ですが、正式な呼び名って何なんでしょうか？一般的に、関東では「ヘラ」ですかね？実際、私もヘラと呼んでいました。大阪では「コテ」とか「テコ」とか呼ばれることが多いように思います。道具屋筋の値札には、後者で書かれている店が目立ったかも知れません。そういえば、「返し」と呼ばれることもありませんかね。どうでもいいことですが、ちょっと気になりました。
　
大阪のお好み焼き屋さんでは、基本的に店員さんが焼いてくれます。目の前の鉄板に出されたお好み焼きを、箸を使わずにコテで食べると「通」っぽいのですが、ここで注意点がひとつ。コテで取ったものを一度お皿に載せたなら、箸で食べるのが基本です。自分の皿に取ったものを、再度コテで食べたりするのはちょっぴり格好悪いです。関西人っぽく食べるなら、熱いお好み焼きをハフハフしながらコテでいきましょう。…と、お好み焼き屋のおばちゃんに教えられました。
ちなみに私の場合は、皿に載せかえて箸で食べます。慣れていないのに無理はしません（苦笑）